Colaboradores de la FCA son capacitados en temas de cocina criolla panameña
Por: Ana Eliza Miranda | Publicado el: 15 marzo 2016
| Fotografía: Ana Eliza Miranda
Un total de siete (7) colaboradores del área de Cafetería de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, sede ubicada en el corregimiento de Chiriquí, fueron capacitados en temas dec ocina criolla panameña.
La capacitación surge a solicitud de la administradora Aneth Ávila de Castillo, quien espera seguir ofreciendo a su personal cursos que redunden en beneficio de su crecimiento laboral y puedan, así, poner en práctica lo aprendido, brindando a diario una mejor calidad y servicio a los usuarios.
Según la facilitadora y coordinadora del curso, Ana Gálvez, la capacitación busca desarrollar destrezas y habilidades en los colaboradores en cuanto a este tipo de cocina criolla.
Gálvez agregó: «me inclino a cocinar de una forma más natural, ya que el mercado gastronómico ha ido cambiando con el paso del tiempo, a su vez, hay que hacer cambios en nuestra alimentación ofreciendo los mismos platos de una forma diferente (asados o bajos en grasa), para obtener así una sana y mejor alimentación, bajando el alto grado de obesidad existente, que es perjudicial para la salud».
La inauguración del evento se realizó en la Sala Alberto Perdomo con las palabras de bienvenida del decano de Ciencias Agropecuarias Juan Miguel Osorio y Aneth Ávila.
La capacitación tuvo una duración de 40 horas semipresenciales, entre teoría y práctica, con el desarrollo de variadas recetas y degustaciones.
