Estudiantes de Finanzas y Banca del CRUA amplÃan sus conocimientos en gira académica a Café Durán
Con el propósito de fortalecer el aprendizaje práctico y conocer de cerca los procesos de producción y comercialización del café, estudiantes de primer y segundo año de la Licenciatura en Finanzas y Banca del Centro Regional Universitario de Azuero (CRUA) realizaron una gira académica a las instalaciones de Café Durán, ubicadas en GaricÃn, distrito de Penonomé.
Durante el recorrido, los universitarios conocieron las distintas etapas que conforman el proceso de producción del café, desde la recepción de la materia prima hasta el secado, la selección, el tostado, el molido y el empaque de sus diferentes presentaciones. Además, recibieron explicaciones sobre el funcionamiento del centro de programación automatizado, encargado de supervisar y controlar cada una de las operaciones de la planta bajo estrictos estándares de calidad.
La visita también permitió a los estudiantes conocer las acciones de sostenibilidad que distinguen a Café Durán, entre ellas el sistema de cosecha y aprovechamiento de agua de lluvia, la generación de energÃa mediante paneles solares, el programa de manejo responsable de residuos y la implementación de la innovadora tecnologÃa Proforte, diseñada para el control de emisiones y la optimización de los procesos productivos, convirtiendo a la empresa en un referente regional en materia de sostenibilidad.
La actividad fue coordinada por la profesora Adys Pereira de Herrera, quien destacó la importancia de este tipo de experiencias para complementar la formación académica de los estudiantes y agradeció a Café Durán por mantener una estrecha colaboración con las universidades del paÃs, brindando espacios que fortalecen el aprendizaje y acercan a los futuros profesionales a la realidad del sector productivo.
