Importancia de consumir hogos comestibles.
El consumo de hongos comestibles en la preparación de nuestros alimentos en casa, aumenta el desempeño de nuestras defensas.
Según los especialistas señalan que los hongos son organismos heterotróficos, es decir, que transforman compuestos orgánicos en su alimento por medio de la absorción.
En estos tiempos de pandemia que se encuentran inmersos la población, es de suma importancia mantener un estado nutricional en los individuos apropiado el cual eleve el sistema inmunológico, y que este pueda combatir el COVID-19 sin complicaciones mayores, es por ello, que expertos de la Universidad Autónoma de Chiriquà (UNACHI) a través de sus estudios e investigaciones realizadas, recomiendan el comer hongos comestibles.
Según los cientÃficos de la (UNACHI) entre las recomendaciones para mantener una condición de salud buena se debe de disminuir el consumo de alimentos procesados, bebidas azucaradas y, aumentar el consumo de productos preparados en hongos y otros que cuentan con proteÃnas de alto valor biológico.
Una de las alternativas para obtener estos alimentos son los huertos caseros, los que son de fácil implementación y en las áreas urbanas los denominados huertos verticales.
El autor es Estudiante de Periodismo
