Panamá Oeste Agroturismo, Siembras y Cosechas
La provincia de Panamá Oeste, es la provincia más nueva de las 10 que conforman Panamá. La misma fue creada mediante la Ley N°119 del 30 de diciembre de 2013, pero empezó a regir a partir del 1° de enero de 2014. La misma es muy famosa por su variada cultura en la que destacan diversos rubros, como los bailes, gastronomía, indumentarias, así como una destacada agricultura
Hoy queremos resaltar una de las actividades que se desarrollan en esta provincia, como lo es el cultivo de distintos productos agrícola que son de exportación, así como para el consumo nacional; mismos que han posicionado a dicha provincia como una de las más grandes productoras de piña, aguacates, la grosella, mango de distintas clases, marañón Curazao, papaya entre otras.
¿Por qué Panamá Oeste?
La razón por la que hemos escogido a Panamá Oeste, se debe a una visita que realizamos con un grupo de estudiantes de la Carrera de Turismo Histórico Cultural, de La Universidad de Panamá, quienes fueron motivados para conocer, valorar y reconocer la importancia de los pueblos rurales junto con sus paisajes, conocimientos, diversidad cultural y saber sobre las actividades de agricultura de la finca a visitar. Que en este caso fue la Finca Papi Pinzón, ubicada en Arosemena, provincia de Panamá Oeste.
No podemos dejar de mencionar, que, durante el recorrido hasta llegar a la finca, los estudiantes realizaron dinámicas, así como también dieron explicaciones de los lugares por donde pasábamos durante la ruta, los cuales fueron de gran interés para todo los que asistimos a la gira. Entre los cuales podemos mencionar iniciando el recorrido es el Barrio del chorrillo el cual debe su nombre según los datos recabados en el artículo “Un Poco de Historia sobre el Chorrillo “de Panamá Vieja Escuela describe que se debe a una vertiente de agua que nacía en las faldas del Cerro Ancón, conocida popularmente como El Chorro. Se pobló originalmente de extranjeros que llegaron al país atraídos por la construcción del Canal de Panamá. De igual manera Tuvimos la oportunidad de conocer Howard que, con 1,400 hectáreas, antes de albergar la agencia Panamá Pacífico, era una antigua base militar de la Fuerza Aérea de los Estados Unidos y fue inaugurada en 1942. En cuanto a Arraiján, se puede decir que es uno de los cinco distritos de la provincia de Panamá Oeste y sobre el origen de su nombre existen varias versiones, una refiere a un cacique de nombre Arrayán, que dominaba las tierras circundantes al Cerro Cabra.
Luego de escuchar estos relatos a través del camino, llegamos Una vez llegamos a la finca, donde seriamos participes del proceso de siembra de la Fruta (Pitahaya) o fruta del Dragón Rojo.
Al llegar fuimos recibidos por el Ingeniero Abrego, el cual nos dio una cordial bienvenida y posteriormente nos ilustró sobre todo el proceso de siembra y cosecha de la Pitahaya.
Según el Ingeniero Ábrego, quien es ingeniero agrónomo nos explicó que la Pitahaya pertenece a la familia cactáceas, compuestas de pulpa y cascarosa, presentan coloración blanca, roja morada y amarilla. Son originaria de América tropical, siendo México, centro América y el caribe los lugares que presentan mayores números de especies.
Su tiempo de cosecha puede demorar de 9 meses hasta 2 años, dependiendo de algunos factores externos, la reproducción por planta va desde 60 a 100 frutos.
En este mismo sentido, nos explicó que la fruta requiere de algunas condiciones climáticas para desarrollarse, en el caso de la temperatura, debe estar entre los 18 a 25 grados, la cantidad de agua va de 1.300 a 2.200mm, la altitud a la que se cultiva es de 800 a 1.850mts y crece a plena exposición solar. Se requiere de un suelo franco arenoso para el buen crecimiento.
En cuanto a la siembra, el suelo debe estar libre de maleza, piedras, troncos y árboles. La plantación del cultivo se lleva a cabo en invierno y una vez que la planta este enrizada se abre un hoyo de 20 metros de profundidad por 7 de ancho. La plantación tiene su control de plaga y enfermedades aplicando aceite de neen, (de origen vegetal, extraído de las frutas y de las semillas del árbol de nim, cuyo nombre científico es Azadirachta indica; originario de India) y se cultiva en muchos otros lugares del mundo. Ya que la plantación atrae insectos como el chinche patón, zompopas y picudo negro. Esto podrían enfermar a la planta causando que se pudra el tallo de la pitahaya, produciendo ojo de pescao en el tallo y antracnosis del fruto.
Por estas razones se recomienda sembrar material sano, desinfectar las herramientas de trabajo y evitar suelos mal arados.
Adicionalmente, realizamos un reconocimiento de los árboles presentes en el entorno como: membrillo, nance, guarumo de los cuales tienen funciones curativas o alimenticias. Asimismo, identificamos el chumico que ayuda en las funciones del hogar como una especie de brillo en las comunidades rurales.
Posteriormente, continuamos nuestro recorrido por la finca Papi Pinzón en la plantación de maracuyá, también llamada fruta de la pasión, de sabor ácido y aromática, es variable en tamaño, color y sabor, perfecta para hacer refrescos, duros o algún tipo de mermelada.
Otra de las plantas que cultivan es el achiote, colorante natural el cual se obtiene de un árbol pequeño que da un fruto oval, la fruta de pan y el limón.
Dentro del recorrido hicimos una parada especial en un pequeño lago donde avistamos 2 cocodrilos pequeños.
Para finalizar con nuestra visita el ingeniero Abrego hizo una demostración de como se debe sembrar la Pitahaya correctamente, en la cual primero se abona, se coloca la raíz y se amarra a un palo para que se pueda enraizar, momento oportuno para que algunas de las estudiantes tuvieran la oportunidad desembrar con sus manos algunas plantas de esta exótica fruta.
En cuanto a la cosecha, la pitahaya tiene una floración escalona que va desde mediados del otoño a principios de primavera o hasta finales de la primavera. La cosecha de los frutos se hace cuando empiece el cambio de color de verde a rojo, que indican que están madurando, se hace el corte desde el péndulo con cuidado para no dañar el fruto ni la vaina.
Finalmente culminamos este recorrido alrededor de las 12:30 del día, fue una agradable experiencia aprender acerca de los cultivos de distintas especies de plantas, dentro de las cuales destacó la Pitahaya, por sus propiedades curativas y en la actualidad, esta fruta tropical de origen asiático es altamente competitiva, de mucha demanda en los mercados internacionales, información de suma importancia para el acervo cultural de los estudiantes de Turismo de la Universidad de Panamá.
Fuente:
Datos proporcionados por el Ingeniero Agrónomo Carlos Ábrego, de la Finca Papi Pinzón.
Infografía
https://www.panamaviejaescuela.com/historia-el-chorrillo-panama/
https://www.elmundo.es/yodona/lifestyle/2023/06/06/647898bce4d4d8015f8b45b0.html
La autora es profesora de la Escuela de Turismo Histórico Cultural, Departamento de Turismo Histórico de la Facultad de Humanidades.
